Na co ma pomagać kawa grzybowa: każde zastosowanie zestawione z badaniem i dawką.

Kawa grzybowa na odchudzanie: czego nie mierzyło żadne badanie

· redakcja kawagrzybowa.com.pl

Żadne z badań nad grzybami funkcjonalnymi w naszym zestawieniu nie mierzyło masy ciała jako punktu końcowego. Badano funkcje poznawcze, samopoczucie, odporność i wydolność. Kawa grzybowa może wspierać redukcję pośrednio, przez kofeinę i przez zastąpienie słodzonego napoju, ale to mechanizmy zwykłej kawy, a nie grzybów.

Co mierzyły badania

Badania soplówki mierzyły funkcje poznawcze, stres i nastrój. Badania reishi mierzyły wydolność i samopoczucie studentek oraz funkcję limfocytów u starszych kobiet. Badanie kordycepsu wojskowego mierzyło czas reakcji i zużycie tlenu przy jednorazowej dawce przed wysiłkiem. Badania ashwagandhy mierzyły stres, lęk i kortyzol.

W żadnym z nich masa ciała, obwód talii ani ilość tkanki tłuszczowej nie były punktem końcowym. To nie znaczy, że efektu nie ma. Znaczy, że badania, na które powołuje się kategoria, w ogóle nie zadawały tego pytania.

Skąd bierze się obietnica

Z dwóch mechanizmów, które działają tak samo w zwykłej kawie. Kofeina, której w kawach grzybowych jest od 0 do 120 mg na porcję, lekko pobudza i u części osób zmniejsza apetyt. Zamiana słodzonego napoju kawowego na czarną kawę grzybową zmniejsza liczbę kalorii, a efekt wynika z tego, czego się nie wypiło.

Warto też wiedzieć, że producenci kaw grzybowych na kartach produktów raczej nie obiecują odchudzania wprost. W 105 twierdzeniach zdrowotnych z 12 kart 10 marek nie ma twierdzeń chorobowych, a obietnice dotyczą głównie energii, koncentracji, odporności i stresu.

Hipotezy, które nie są jeszcze ustaleniami

Beta-glukany z grzybów to rodzaj błonnika. Badacze sprawdzają, czy mogą wpływać na mikrobiotę jelitową i uczucie sytości, podobnie jak inne rodzaje błonnika. Część tych prac to badania na zwierzętach, których wyników nie da się wprost przenieść na ludzi.

Nie ma badań, które mierzyłyby masę ciała u ludzi po suplementacji grzybami funkcjonalnymi w ilościach spotykanych w kawie. Hipoteza to jeszcze nie mechanizm. Uczciwie można powiedzieć tylko, że wpływu kawy grzybowej na wagę nie zbadano.

Ile kofeiny ma każda marka?

Kofeina to składnik kawy grzybowej o najlepiej zbadanym wpływie na apetyt i wydatek energii, a jej ilość różni się między markami piętnastokrotnie. Zestawienie marka po marce: dla kogo kawa grzybowa nie jest wskazana.

Najczęstsze pytania

Czy kawa grzybowa przyspiesza metabolizm?

Grzyby nie mają badań na ludziach, które by to pokazywały. Niewielki wpływ na wydatek energii ma kofeina, ale działa tak samo w zwykłej kawie. Wersja bez kofeiny tego efektu nie ma.

Ile kalorii ma porcja kawy grzybowej?

To zależy od składu. Wersje z olejem MCT, mlekiem kokosowym w proszku albo słodzikami mają więcej niż sama kawa z grzybami. Dokładną wartość podaje tabela wartości odżywczych na opakowaniu, a najwięcej dodają mleko i cukier.

Czy kawa grzybowa zastąpi śniadanie?

Nie. Porcja nie dostarcza białka ani składników odżywczych w ilości, jaką daje posiłek. Pominięcie śniadania na rzecz kawy nie jest metodą odchudzania popartą badaniami kawy grzybowej.

Źródła